Phan Thiết thu hút du khách không chỉ bởi những cảnh đẹp say đắm lòng người mà còn bởi nét văn hoá ẩm thực độc đáo và đa dạng. Và nếu có dịp đặt chân đến nơi đây, bạn nhất định phải thử hai món ăn đặc sản tại Phan Thiết mà nhắc đến thôi đã thèm thuồng: cá lồi xối mỡ và lẩu thả.
Cá lồi xối mỡ
Cá lồi là loài cá có lớp da trơn, thoạt nhìn qua trông chúng có vẻ giống cá đuối nhưng không có đuôi dài và nhỏ hơn. Thịt cá dai dai, có vị ngọt và xương sụn mềm nên được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn mang đến hương vị thơm ngon khó diễn tả như: cá lồi kho tỏi, canh chua cá lồi, tiêu hay ớt nhưng có lẽ hấp dẫn nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ cuốn cùng bánh tráng
Với những người là tín đồ của các ăn món cuốn thì đặc sản tại Phan Thiết - cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng sẽ là món không thể bỏ qua. Cá lồi nơi đây được chế biến bằng cách hấp như nhiều loại cá biển khác, sau đó chúng được xối mỡ, mang đến một món ăn vừa có hương thơm thoang thoảng của hành, vừa beo béo của mỡ. Món ăn này được ăn kèm là bún tươi, rau sống,bánh tráng và chén nước mắm được làm từ những chùm me dĩa và lá me non thơm ngào ngạt. Thật chẳng còn gì tuyệt hơn, thịt cá béo ngọt hòa quyện vào đủ thứ thanh mát của rau quả.
Lẩu thả
Lẩu thả là một món đặc sản tại Phan Thiết được các đầu bếp chuyên nghiệp của The Cliff Resort chế biến cách điệu và nâng tầm thành một món ăn vô cùng độc đáo, lạ miệng mang hương vị rất đặc trưng của vùng biển Mũi Né.
Món ăn được trình bày theo cách rất dân gian trên một mẹt tre lót lá chuối với những phụ liệu như bún tươi, trứng thái chỉ, thịt ba rọi luộc, rau tươi và bánh tráng mè. Nguyên liệu chính của món lẩu thả là cá mai Phan Thiết tươi sống vừa đánh bắt lên.
Đây là món ăn được đông đảo du khách khi đến với Phan Thiết thưởng thức. Và nếu bạn là một trong những người sành ăn thì không nên bỏ qua hai món ẩm thực tuyệt vời này.
Comments
Post a Comment